Pindang Gunung, Makanan Kesukaan Orang Pangandaran (Bagian 1)
Hai Pecinta Pangandaran, kali ini myPangandaran akan membahas makanan-makanan yang digemari oleh Orang Pangandaran. Yang pertama yang akan kita bahas adalah Pindang Gunung. Pindang gunung ini bisa dibilang kuliner khas Pangandaran, selain karena memang bisa ditemukan di Pangandaran, branding pindang gunung di internet juga memang khas Pangandaran.
Jika anda kebetulan sedang berwisata ke Pangandaran, pindang gunung dengan mudah anda dapatkan di rumah makan seafood di Pangandaran. Pindang gunung memiliki tampilan bening ke kuning-kuningan, biasanya disajikan pada saat kondisi panas untuk menjaga rasanya.
Ikan yang dipakai untuk membuat pindang gunung juga tidak kaku harus ikan apa, terkadang ada yang menggunakan ikan laut seperti bawal, kakap, layur bahkan ikan murah sejenis pepetek. Terkadang ada pula yang menggunakan ikan air tawar seperti gurame atau ikan gabus.
Rasa kecut dan pedas adalah rasa khas dari Pindang gunung, rasa kecut biasanya terasa dari kecutnya honje, sejenis remah yang memang banyak di Pangandaran, sedangkan rasa pedas biasanya dari cabe rawit yang tidak dicacah tetapi masih dalam bentuk butiran. Pernah mencoba?