Kuliner Pangandaran
Suka Konsumsi Kerang-Kerangan? Yuk Intip Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kerang
Kuliner Pangandaran
Suka Konsumsi Kerang-Kerangan? Yuk Intip Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kerang


Kerang, sering diolah dengan berbagai macam bumbu, seperti asam manis saus Padang, saus tiram, dan lainnya, memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Kebanyakan orang menikmati hidangan kerang dan sulit untuk berhenti saat menyantapnya. Namun, di balik cita rasanya yang lezat, ternyata kerang juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Di bawah ini, kita akan membahas kandungan nutrisi dalam kerang dan manfaatnya.


Kandungan Nutrisi

Beberapa jenis kerang yang umum dikonsumsi meliputi kerang dara dan kerang hijau. Kedua jenis kerang ini kaya akan nutrisi, asalkan dipilih dalam kondisi segar. Bagi ibu hamil, konsumsi kerang juga diperbolehkan, asalkan kerang tersebut sudah dimasak hingga matang.

  • Kalori dan Lemak: Dalam porsi 3 ons kerang hijau, terdapat sekitar 145 kalori dengan 4 gram lemak, 6 gram karbohidrat, 48 mg kolesterol, dan 314 mg sodium.

  • Protein: Dalam 85 gram kerang, terdapat 11 gram protein atau 22 persen dari angka kecukupan gizi harian.

  • Asam Lemak Omega-3: Setiap gram kerang mengandung 392 mg omega-3 dan 32 mg omega-6.

  • Vitamin A: Konsumsi kerang dapat memenuhi sekitar 10-18 persen asupan vitamin A harian yang dibutuhkan orang dewasa.

  • Vitamin B12: Kerang juga dapat memenuhi kebutuhan harian akan vitamin B12 untuk orang dewasa.

  • Vitamin C: Dalam 85 gram kerang, terdapat 11,1 miligram atau 18 persen dari AKG.

  • Zat Besi: Kerang mengandung 12 miligram zat besi atau 66 persen dari AKG.

  • Kalsium: 78,2 miligram atau 7 persen dari AKG.

  • Kalium: 533,8 miligram atau 15 persen dari AKG.

  • Mangan: 0,4 miligram.

  • Selenium: 67 mikrogram.


Manfaat Kerang

Dengan berbagai nutrisi yang terkandung dalam kerang, konsumsi makanan laut ini dapat memberikan sejumlah manfaat.

1. Menjaga Kesehatan Jantung
Dilansir dari laman Halodoc, kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi dalam kerang dapat menurunkan kadar trigliserida yang berlebihan, mengurangi risiko pengerasan pembuluh arteri, dan serangan jantung. Meskipun demikian, perlu diingat untuk tidak mengonsumsi kerang secara berlebihan karena tingginya kandungan kolesterol yang dapat membahayakan jantung.

2. Mengatasi Anemia
Bagi mereka yang sering mengalami anemia, konsumsi kerang yang kaya zat besi dapat membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah. Hemoglobin adalah protein khusus yang membawa oksigen ke seluruh tubuh, membantu mencegah anemia.

3. Menjaga Fungsi Sistem Saraf
Kehadiran vitamin B12 dalam kerang mendukung fungsi sistem saraf. Kekurangan vitamin B12 dapat berisiko menyebabkan kerusakan saraf dan penurunan fungsi otak.

4. Meningkatkan Kekebalan dan Metabolisme Tubuh
Tingginya kadar protein hewani dan asam amino esensial dalam kerang membantu menjaga daya tahan tubuh dan meningkatkan metabolisme. Protein juga esensial untuk pembentukan otot, enzim, hormon, dan organ tubuh lainnya.


Itulah kandungan nutrisi dan manfaat dari mengonsumsi kerang. Penting untuk tidak mengonsumsi kerang secara berlebihan guna mencegah peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh.

Nah, SobatMy suka dengan jenis kerang apa nih? Kerang hijau, kerang dara, atau kerang-kerung? Berchandyaaa :’D




Anda mempunyai konten untuk ditayangkan di myPangandaran.com dan jaringannya seperti berita, opini, kolom, artikel, berita foto, video, release Perusahaan atau informasi tempat bisnis di Pangandaran. Kirimkan tulisan anda melalui Kontribusi dari Anda

Berikan Komentar Via Facebook

Kuliner Pangandaran Lainnya
Mengenal Honje Laka, Buah Asam Dari Pangandaran
Mengenal Honje Laka, Buah Asam Dari Pangandaran
Minggu, 21 April 2019 06:56 WIB
Honje Laka atau buah dari pohon kecombrang adalah buah khas dari Pangandaran, Honje Laka atau honje hutan (Etlingera hemisphaerica) juga bisa diolah
Jus Honje Minuman Khas Pangandaran
Jus Honje Minuman Khas Pangandaran
Kamis, 05 Maret 2015 10:03 WIB
Selain dikenal tempatnya pindang gunung buhun (semacam sup ikan), di kabupaten ini juga mulai dikenal dengan olahan berbahan dasar kecombrang (etlingera hemisphaerica)
Menikmati Renyahnya Calamari (Cumi Tepung) Khas Pangandaran
Menikmati Renyahnya Calamari (Cumi Tepung) Khas Pangandaran
Minggu, 15 Juli 2018 10:02 WIB
Olahan cumi-cumi biasa dijumpai di restoran-restoan atau pedagang oleh-oleh khas Pangandaran dipantai timur,tapi tahukah Anda kalau cumi tepung mempunyai nama lain yaitu
Catatan Perjalanan Green Canyon dan Sungai Citumang
Catatan Perjalanan Green Canyon dan Sungai Citumang
Sabtu, 15 Januari 2011 08:36 WIB
Pangandaran, sebuah kota kecil di daerah Ciamis yang memiliki banyak tempat menarik untuk dikunjungi. Jika seseorang ditanya kesan apa yang pertama kali
7 Coffee Shop Photogenic di Pangandaran, Bikin Feed Instagram Kamu Makin Kece!
7 Coffee Shop Photogenic di Pangandaran, Bikin Feed Instagram Kamu Makin Kece!
Kamis, 03 Februari 2022 16:22 WIB
Wisatawan di Pantai Pangandaran kini semakin dimanjakan dengan hadirnya deretan café cantik yang tentunya sangat Photogenic. Kebutuhan social media bagi milenial muda menjadi
Si Manis Calangaren, Kuliner Khas dari Pangandaran
Si Manis Calangaren, Kuliner Khas dari Pangandaran
Senin, 13 Mei 2019 08:21 WIB
Berburu takjil untuk berbuka puasa pada saat ngabubirit di bulan Ramadan merupakan hal yang menyenangkan, sekaligus menjadi sebuah sensasi tersendiri. Di pasar-pasar

Mau booking hotel, penginapan, travel dan tour? call 0265-639380 atau klik disini