Backpacker     Blue Orchid     Tabrakan     Jambi     
Kuliner Pangandaran
Rasakan Sensasi Pedas Gurih Kuliner Tulang Jambal Roti di Pangandaran
Kuliner Pangandaran
Rasakan Sensasi Pedas Gurih Kuliner Tulang Jambal Roti di Pangandaran


Pangandaran, sebuah kota yang terletak di antara pesona pantai dan keindahan pegunungan, sering dijadikan tujuan wisata oleh Pemerintah Setempat. Kota ini menarik minat banyak pengunjung lokal maupun internasional untuk menjelajahi pesonanya, memanfaatkan waktu liburan mereka di sini.

Selain terkenal dengan keindahan wisatanya, Pangandaran juga memamerkan beragam kuliner menarik. Mulai dari hidangan hasil laut yang beraneka ragam hingga soto dan sate, cita rasa khas daerah ini tidak dapat diabaikan.


Salah satu hidangan istimewa yang berasal dari Pangandaran adalah Tulang Jambal Roti, menjadi pilihan dan favorit para pelancong saat berkunjung ke daerah ini.

Namun, jangan membayangkan tulang ikan yang bersih tanpa daging, karena dalam hidangan Tulang Jambal, yang dipilih adalah tulang yang masih menyisakan daging. Ketika dimasak hingga meresap dengan sambal pedas, rasa nikmatnya benar-benar terpancar.


Ciri khas dari masakan ini adalah irisan atau ulekan cabai gendot yang membuatnya begitu pedas, menciptakan kelezatan yang lebih terasa ketika disajikan dengan nasi putih yang masih hangat.

Santaplah hidangan ini dengan tangan untuk merasakan kelezatan lebih, memudahkan menyantap daging yang melekat pada tulang. Rasa pedas dari cabai akan memunculkan keringat pada siapa pun yang menikmatinya.


Jika tidak memungkinkan untuk merasakan sensasi pedas dari olahan Tulang Jambal Roti Khas Pangandaran ini, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan menyimak resep dilansir dari laman Tribun Priangan berikut ini.

Bahan:

  • Tulang jambal roti - 500 gram 

  • Bawang putih, iris kasar - 3 siung 

  • Bawang merah, iris kasar - 6 butir

  • Serai, memarkan - 1 batang

  • Lengkuas, memarkan - 1/2 ruas jari

  • Cabai hijau besar, iris kasar - 5 buah

  • Cabai hijau keriting, iris kasar - 5 buah

  • Cabai gendot (bisa diganti dengan cabai rawit merah) iris kasar - 5 buah

  • Kemangi, siangi - 2 tangkai

  • Tomat hijau, potong kasar - 1 buah

  • Garam - 1/2 sdt

  • Gula pasir - 1/2 sdt

  • Air - 100 ml

  • Minyak, untuk menumis - secukupnya


Cara Membuat: 

  1. Rendam tulang jambal roti dalam air panas selama kurang lebih 20 menit, kemudian angkat dan tiriskan.

  2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan lengkuas hingga harum.

  3. Masukkan cabai hijau besar dan keriting, serta cabai gendot, lalu aduk rata.

  4. Masukkan tulang jambal, dan aduk sebentar.

  5. Tuangkan air dan masukkan garam serta gula pasir, lalu aduk rata.

  6. Masukkan potongan tomat dan kemangi. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga air menyusut, kemudian angkat.

  7. Tulang Jambal Roti siap disajikan.



(Foto/Gambar: Ilustrasi olahan Tulang Jambal Roti Khas Pangandaran/Dok.Pinterest/TribunPriangan)




Anda mempunyai konten untuk ditayangkan di myPangandaran.com dan jaringannya seperti berita, opini, kolom, artikel, berita foto, video, release Perusahaan atau informasi tempat bisnis di Pangandaran. Kirimkan tulisan anda melalui Kontribusi dari Anda

Berikan Komentar Via Facebook

Kuliner Pangandaran Lainnya
Mengenal Honje Laka, Buah Asam Dari Pangandaran
Mengenal Honje Laka, Buah Asam Dari Pangandaran
Minggu, 21 April 2019 06:56 WIB
Honje Laka atau buah dari pohon kecombrang adalah buah khas dari Pangandaran, Honje Laka atau honje hutan (Etlingera hemisphaerica) juga bisa diolah
Menikmati Renyahnya Calamari (Cumi Tepung) Khas Pangandaran
Menikmati Renyahnya Calamari (Cumi Tepung) Khas Pangandaran
Minggu, 15 Juli 2018 10:02 WIB
Olahan cumi-cumi biasa dijumpai di restoran-restoan atau pedagang oleh-oleh khas Pangandaran dipantai timur,tapi tahukah Anda kalau cumi tepung mempunyai nama lain yaitu
Jus Honje Minuman Khas Pangandaran
Jus Honje Minuman Khas Pangandaran
Kamis, 05 Maret 2015 10:03 WIB
Selain dikenal tempatnya pindang gunung buhun (semacam sup ikan), di kabupaten ini juga mulai dikenal dengan olahan berbahan dasar kecombrang (etlingera hemisphaerica)
Catatan Perjalanan Green Canyon dan Sungai Citumang
Catatan Perjalanan Green Canyon dan Sungai Citumang
Sabtu, 15 Januari 2011 08:36 WIB
Pangandaran, sebuah kota kecil di daerah Ciamis yang memiliki banyak tempat menarik untuk dikunjungi. Jika seseorang ditanya kesan apa yang pertama kali
7 Coffee Shop Photogenic di Pangandaran, Bikin Feed Instagram Kamu Makin Kece!
7 Coffee Shop Photogenic di Pangandaran, Bikin Feed Instagram Kamu Makin Kece!
Kamis, 03 Februari 2022 16:22 WIB
Wisatawan di Pantai Pangandaran kini semakin dimanjakan dengan hadirnya deretan café cantik yang tentunya sangat Photogenic. Kebutuhan social media bagi milenial muda menjadi
Si Manis Calangaren, Kuliner Khas dari Pangandaran
Si Manis Calangaren, Kuliner Khas dari Pangandaran
Senin, 13 Mei 2019 08:21 WIB
Berburu takjil untuk berbuka puasa pada saat ngabubirit di bulan Ramadan merupakan hal yang menyenangkan, sekaligus menjadi sebuah sensasi tersendiri. Di pasar-pasar

Mau booking hotel, penginapan, travel dan tour? call 0265-639380 atau klik disini